老乾媽燒武昌魚的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做老乾媽燒武昌魚，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發酵過程必不可少。

1、待油燒熱至七成熱，魚入鍋煎炸熟至金黃色起鍋待用

2、選用新鮮的武昌魚宰殺後，加入適量的鹽，料酒醃制40分鐘

3、適量的油燒熱至5成熱依次放入蔥薑蒜，花椒老乾媽爆炒出味

4、加入適量的水，魚入鍋待燙汁燒幹時勾芡

5、起鍋裝盤撒入蔥花即食

回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道老乾媽燒武昌魚犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。