芋頭粉蒸肉的做法

看到精緻的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，芋頭粉蒸肉的做法簡單，可以解決你的煩惱，其製作方法並不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。

1、將芋頭拋皮洗淨，對半切塊，用鹽，生抽，老抽，沙拉油拌勻（鹽可以少加點，蒸肉粉裡有鹽）

2、五花肉用水浸泡十分鐘，切厚片，大概0.7cm左右的厚度

3、將五花肉用生粉，生抽，老抽拌勻

4、我一般用帶腐乳汁的蒸肉粉蒸，腐乳汁味道不錯

5、將拌好後的五花肉倒入鍋中，在把帶腐乳汁的蒸肉粉一起倒入鍋中拌勻（我家口味偏清淡，所以一包蒸肉粉沒用完留了少許）

6、將拌好的五花肉整齊的鋪在芋頭上，加入五勺清水，把米粉浸濕容易蒸熟米粉

7、醃制一個小時後放入冷水蒸鍋中，因為加入了生粉拌肉不怕肉蒸時間長髮硬的情況，蒸鍋最好一次性將水加好，如果需要中途加水必須加開水

8、大火蒸一個半小時後，再小火蒸十五分鐘後關火，不要急著掀開鍋蓋繼續燜一會兒，放心這時的米粉和肉絕對熟透了

9、附加一步蒸肉粉

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，芋頭粉蒸肉的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。