豬肉茄子打鹵麵的做法
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜,何嘗不是對自己的補償,慢慢幸福感悠然而生。豬肉茄子打鹵麵的做法不繁瑣,只需要清洗食材,簡單改刀即可,這道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的幾分鐘關火出鍋。
1、豬肉切末,蔬菜全部切小丁
2、準備食材
3、下豬肉末
4、熱鍋下油,油熱,下一半洋蔥爆香
5、炒到快熟,下香其醬,翻炒均勻
6、下胡蘿蔔,炒兩分鐘
7、下茄子和青椒
8、鍋中加鹽,五香粉,醬油,料酒,薑粉,蒜汁,炒勻
9、加半碗水
10、大火燒開,轉中小火,煮八分鐘左右,下另一半洋蔥,水澱粉勾芡,拌勻,關火
11、另起鍋,燒水,準備好麵條
12、水開下麵條
13、煮熟撈出放在涼水裡過一遍
14、把麵條夾在盤子裡,上面澆上鹵,吃的吧時候拌勻就可以了
15、成品圖
飯店為了口感好一般會添加許多調味品,容易給健康造成影響,豬肉茄子打鹵麵的做法,調味品少,對健康有益。