自製油潑辣子的做法

自製油潑辣子是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、花生米放少量油，開中小火慢慢翻炒

2、準備食材

3、放在蒜臼子裡搗成花生碎（不用太小，吃的時候能見著花生，咬著很香呢）

4、翻炒幾分鐘聽到“劈啪”聲關火，稍微晾涼

5、將花生碎、白芝麻、鹽、糖放入辣椒面裡（白芝麻我用的熟的，親用生的也要先炒熟了）

6、鍋裡放油，放入蔥薑蒜、香葉、花椒、大料、桂皮燒開

7、食材呈半焦狀撈出棄之

8、將二分之一油澆在辣椒裡，用勺子翻拌勻

9、再將二分之一油澆上去，看到沸騰的辣椒了吧

10、有辣椒

11、有辣油

12、晾涼後裝瓶，放冰箱，能長期保存

13、吃餃子離不了

14、拌面也很香

15、成品圖

在做自製油潑辣子這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。