自製皮凍（吃真正的膠原蛋白）的做法

自製皮凍（吃真正的膠原蛋白）是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養，下飯的好菜譜你可一定要學會哦！

1、把豬皮上的毛拔乾淨，冷水下鍋，水開後豬皮發硬了撈出

2、準備調料包（薑片，花椒，幹辣椒）

3、重新倒入清水，水開後放入豬皮，煮到筷子可以可以紮透豬皮，用刀斜著豬皮裡面的肥油，然後切成細條，放到溫水裡搓洗一下豬皮

4、蒸鍋添水，要一次添夠，加入調料包，蔥段和料酒，將豬皮和溫水按照1：2的比例混合，大火將水燒開，轉小火煮60－80分鐘，出鍋前加入少許鹽

5、撈出調料包，將煮好的豬皮湯倒入容器中冷卻後，放入冰箱冷藏兩小時以上

6、脫模

7、切片擺盤

8、用蒜米，陳醋，辣椒油，少許鹽，調好調味汁

9、將調味汁倒入盤中間，撒上小蔥花，好看也方便食用

10、換個造型

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，自製皮凍（吃真正的膠原蛋白）的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。