象拔蚌刺身拼的做法

飲食不當是許多疾病的罪魁禍首，尤其是胃病，現在有很多人發生胃病就是應該平時不注意飲食造成的，自己學會一些簡單的菜式，在自己家裡舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，象拔蚌刺身拼做法很簡單，有心的人不妨可以學習一下。

1、選購象拔蚌要注意的是，手指按下去，立馬會彈回來，說明這是活的。

2、將象拔蚌放入八九十度的水中浸泡一分鐘，浸泡過後很容易把外面的那層沙衣剝下來。去殼留用，再把裡面的沙腸去掉。

3、象拔蚌浸泡在放有檸檬片和冰塊的水中。

4、將打碎的冰鋪在容器裡。

5、將冰塊放入碎冰機中打碎，沒有碎冰機可用保鮮袋包起來，用棍子敲碎。

6、在碎冰上稍稍做點裝飾，將蚌殼插在碎冰上青瓜切片靠在蚌殼上。

7、三文魚切稍厚的片鋪在青瓜上面，將象拔蚌接近蚌殼部分比較軟的肉先切片鋪在底部。

8、再將露在蚌殼外面比較白淨的肉切片。

9、將切好的片平鋪好就完成啦。

10、下麵要調蘸料了，把適量生抽放在小碗裡，擠上芥末即可，吃時將三文魚和象拔蚌蘸一下生抽芥末，那個味真是棒極了。

11、再曬一下成品圖，美美的更有食欲哦。

回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道象拔蚌刺身拼犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。