三杯蝦的做法

健康的身體並不是必然的，我們每個人都有必要學會珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，三杯蝦的做法簡單，可以在十幾分鐘內就完成。

1、洋蔥切絲，大蒜去皮去頭，紅辣椒剪成圈，生薑切片、羅勒洗淨備用。米酒、生抽、老抽、冰糖放入碗中調勻。

2、海蝦剪掉蝦槍蝦須，沿著蝦頭交接處用剪刀沿蝦背剪到尾，用牙籤挑去沙線，洗淨瀝幹備用。

3、等蒜金黃了，放入洋蔥和紅辣椒丁繼續煸炒出香味。

4、冷鍋倒入三湯匙45ml麻油，中火加熱至五成，分別放入生薑和蒜瓣煸炒出香味。

5、鍋中放入海蝦翻炒均勻，直至變色。

6、把剛調好的汁倒入鍋中，翻勻。大火燒開，轉小火燜煮一會兒，醬汁略收，使蝦充分吸收醬汁入味。

7、放入一把羅勒稍翻，加蓋燜一會兒，關火前淋上剩下的一湯勺15ml的黑麻油就可以了！

8、享用美味大蝦吧！

三杯蝦是容易製作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。