港式鳳梨包的做法

很多人可能會因為工作壓力大而對生活品質不再有太多的要求，他們經常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也並非難事，只要學習一些簡單的菜式就可以了，港式鳳梨包的做法不難，一般人都可以很輕鬆地就學會。

1、準備並稱量好所有食材

2、開啟麵包機和麵程式，第一次揉面20分鐘。

3、所有麵包材料除黃油外，按照牛奶、砂糖，蛋液、奶粉，高筋麵粉順序依次放入麵包機，鹽和酵母對角放置。

4、揉成光滑麵團後加入軟化切塊的黃油再次揉面20分鐘。

5、麵團揉至到擴展階段。

6、麵團發酵至2倍大，用手指在麵團上戳個洞，洞口不回縮即可。

7、開始發酵，夏季室溫發酵約1小時。

8、分割成6份。

9、將每個麵團分別排氣揉圓。

10、麵包機和麵時可以準備鳳梨皮，將軟化的黃油用打蛋器打發到發白，倒入糖粉，鹽，糖，奶粉，攪拌均勻，分三次加入雞蛋液，分別與黃油混合，攪拌至黃油與雞蛋液完全融合，倒入低粉，輕輕翻拌均勻後，揉成麵團稍加冷藏待用。

11、麵團滾圓後蓋保鮮膜放置醒發15分鐘。

12、鳳梨皮面團也同樣分為6份，每個要比麵包麵團稍大。

13、用手掌把分好的鳳梨皮面團壓平。

14、用鳳梨皮包裹住3/4以上的麵團。

15、刷上蛋液後，用小刀輕輕在鳳梨皮上劃出格子花紋。

16、劃好花紋後，進行最後發酵，發到兩倍左右大，放入200度預熱的烤箱，180度上下火，烤制20分鐘左右，鳳梨皮表面上色即可。

冬季想要身體好，皮膚好，一定要學會做港式鳳梨包，做好這道菜之後你的食欲也會越來越贊，記得在做港式鳳梨包的時候根據個人口味加入白糖，味道會越來越贊。