檸檬鱸魚（泰式清蒸）的做法

去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛生，檸檬鱸魚（泰式清蒸）的做法簡單，營養也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。

1、所需食材，魚洗淨，蔥一半切段一半切蔥花，薑一半切片一半切絲

2、魚洗淨控幹水分，兩面分別劃四刀，方便魚入味兒！

3、把準備好的薑片塞入劃刀口裡，每個放一片

4、每個都塞一片

5、薑絲放到魚肚子裡

6、蔥段放入盤子底部

7、魚放好，這時如果你家裡口味兒偏重，可以灑上一點兒鹽醃制一刻鐘

8、蒸鍋內加適量水

9、大火燒開再放鱸魚（一定要開水蒸）

10、蓋上蓋，中火8分鐘！

11、蒸魚的時間準備調料汁！蔥蒜等上面寫的所有調倒入碗內調勻！

12、檸檬切開，再擠三勺檸檬汁，調勻

13、青椒紅椒切細絲，魚熟後撒在魚背上

14、魚蒸八分鐘後，取出換大盤，蒸魚用的薑和蔥全部扔掉，蒸出的湯汁也不要，灑入剛才調好的檸檬汁，再悶一分鐘，檸檬汁香味兒出來後，出鍋即可（開蓋蒸汽太大所以照片都是霧就沒拍）

15、魚出鍋後，再另起鍋燒放兩勺油

16、油燒冒煙兒的程度後澆到魚身上，聽到熱油呲啦一聲是不是都咽口水了？那就趕緊把魚端上桌吧！蒸魚一定要趁熱吃！

檸檬鱸魚（泰式清蒸）這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那麼幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。