自製意式番茄醬的做法

健康是比任何一樣東西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，自製意式番茄醬的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。

1、製作番茄醬前，應該先把容器用開水煮沸消毒，然後烘乾待用。

2、預熱烤箱200度，將番茄洗淨切半，不需要去皮。如果番茄偏大，就切成四小塊。

3、把番茄、蒜瓣、百里香放在烤盤上，淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。放入200度的烤箱烘烤10分鐘，然後轉150度繼續烘烤45-50分鐘。

4、從烤箱取出後，將番茄、大蒜的皮去掉，把百里香挑出來丟掉。

5、接著把烤軟的番茄和蒜瓣放入料理機中打成泥即可。

6、將製作好的番茄醬放入罐中密封冷藏保存。

7、使用時根據自己做的菜進行調味即可。

飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，自製意式番茄醬的做法簡單，可以自己在家裡做，保證衛生。