客家擂茶的做法

做菜最容易忽略的就是火候，在做客家擂茶這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。

1、備好以下食材。

2、香菜洗淨備用。

3、把芝麻、花生、茶粉放入料理杯。

4、加入1小杯涼開水。

5、進行攪拌，攪成泥狀。

6、香菜切段，放入適量鹽。

7、醃10分鐘。

8、醃好的香菜放入攪拌好的茶泥中。

9、繼續攪拌，直到成為細膩的茶泥，即可。

10、煮半鍋開水，靜置降溫至80度。

11、倒入茶泥。

12、拌勻，客家擂茶做好了，可以熱飲，也可放涼，當飲料飲用，非常解渴哦！

13、也可用來泡飯，加些豆角或青菜，花生，當主食享用，即美味又管飽，而且超級開胃哦！

14、成品圖。

一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的客家擂茶，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，鬆軟的口感更適合食用。