燜客家釀豆腐的做法

合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應該的，事實上，自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間，燜客家釀豆腐的做法很容易，即使沒有基礎也很容易學會。

1、備好食材，洗淨備用。

2、前腿肉去皮剁成肉餡，蒜剁成沫。

3、在肉泥裡加入蒜沫、生抽、鹽、生粉醃15分鐘。

4、豆腐切塊，1塊豆腐分2塊。

5、釀入肉餡。

6、切蔥花備用。

7、平底鍋燒熱油，下豆腐，有肉那面朝下。

8、煎至表面金黃。

9、注入適量清水，調入適量生抽，蓋蓋子，小火燜8分鐘，燜過程中，中途翻一翻，使豆腐均勻入味。

10、8分鐘後，生粉兌水勾芡汁，倒入鍋中。

11、大火收汁，即可。

12、盛起，灑上蔥花，淋入湯汁，可以上桌開吃啦！

燜客家釀豆腐這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。