客家泡豬腰的做法

生活品質好不好在很大程度上與吃有關，一家人吃得好了，身體健康了，生活品質才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，客家泡豬腰的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。

1、豬腰對半剖開，去除腥腺（裡面所有白色物），提前用鹽水泡住。

2、斜刀切薄片，儘量切薄一點。

3、用料酒、味極鮮、鹽、味精、薑末、油、胡椒粉、地瓜粉醃上，胡椒粉可以多一點哈。

4、鍋裡燒開水，滴幾滴油（煮的時候更不會氣泡末），適量鹽。

5、逐片下醃好的豬腰，撒入切好的嫩薑絲。

6、煮開後再次加入少許甜酒釀，一匙胡椒粉，適量味精，最後加入枸杞，鍋裡滾一滾即可關火。

7、出鍋，撒上蔥花，嘗一嘗，一點腥味都沒有。

即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應自己做飯，客家泡豬腰的做法很簡單，對於健康也很有好處。