百里香烤羊排的做法

冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做百里香烤羊排之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！

1、羊排選取靠後腿處的羊小排，外層油脂比較多。

2、買來後要好看的話呢，可以把它修正整齊，油脂太多可以去除一部分。

3、切開肋排間的筋膜。

4、均勻地在兩面磨上薄薄一層海鹽和胡椒，醃制10到15分鐘。

5、取煎鍋中火下油燒熱，把羊排煎一下，目的是封住羊肉的汁水。兩分鐘就可以了。

6、將百里香碎和適量的麵包糠混合，磨上少許海鹽和胡椒使麵包糠也有一點點底味。

7、在煎好的羊排兩面敷上黃芥末醬。

8、裹上麵包糠。

9、烤盤鋪上錫紙，放入處裡好的羊排。

10、預熱烤箱，上管中層，230°烤12分鐘，轉180°烤20分鐘，然後將羊排翻身，180°再烤20分鐘。烤出的羊排大概在七成熟。

11、用牛排刀劃開羊排，不要全部劃斷，看起來還是個整體就好，配些適當的雜蔬擺盤。

這是每一個家庭婦女必知的菜譜，百里香烤羊排的做法你是否瞭解了呢？也可以上網多諮詢其他健康食譜的做法，做一個全能優秀的家庭主婦。