舒芙蕾Souffle的做法

對於很多人來講，飲食健康並不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，並非有些人想的那麼難，比如說舒芙蕾Souffle的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、用料圖

2、在所有程式開始前，先把舒芙蕾杯處理一下，均勻塗抹黃油，再用細砂糖滾一圈讓杯壁均勻沾滿沙糖（天氣熱我放進冰箱冷藏備用）。

3、黃油、芝士提前從冰箱裡取出軟化，加入牛奶中小火化開即離火。

4、加入低粉快速攪勻，攪勻後小火加熱至羽毛狀離火。

5、晾涼後加入蛋黃，攪拌均勻如圖備用。

6、蛋清加入細砂糖、檸檬汁低速攪打，打出大泡後轉高速直至打發到提起攪拌器略帶彎鉤狀即可。

7、取三分之一蛋白加入蛋黃糊裡快速切拌均勻，再將蛋黃糊倒入餘下的三分之二蛋白中快速切拌均勻以免消泡。

8、快速均勻倒入舒芙蕾杯具中，在杯具的八分滿即可，入烤箱中下層上下火180度20分鐘

9、這是烤制8分鐘時的樣子。

10、這是烤制10分鐘時的樣子。

11、這是15分鐘時舒芙蕾可愛的樣子。

12、叮！時間到，看，

13、可愛無比的舒芙蕾出爐啦！

14、配上意式濃縮咖啡，愜意的下午茶時光開始吧！

一天忙碌過後享受一下生活，舒芙蕾Souffle的做法簡單，但是好吃有營養，可以動手做起來啦。