法式麵包棍的做法

平時生活中有不少人迫於工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說法式麵包棍的做法就很簡單，不妨可以考慮。

1、材料一起放入麵包機揉面、發酵粉與鹽對角放，按揉面鍵自動揉面，一般的過程是50分鐘～60分鐘，這個步驟完成的時候同時也把第一次發酵給完成了，打開麵包機蓋子的時候，麵團基本已經發成這樣

2、用手指按下去弄一個洞，如果沒有馬上縮回去就說明第一次發酵成功了

3、分割成兩份

4、用擀麵杖把麵團擀成如圖似的，大約是長30cm寬12cm

5、這樣的兩枚

6、再蓋上保鮮膜，保鮮膜的上面再蓋上布，讓它再休息20分鐘，這個過程叫醒面

7、0分鐘後把醒好的面對折，捏起來

8、有捏口的是棍麵包的底部，翻身過來即是麵包棍的原形

9、介紹一種很靠譜的第二次發酵方法，準備一個保存食品的泡沫保鮮盒子，把整形好的麵包棍放進去（沒有的朋友請另外準備比較密封的容器）這對第二次發酵成功是很重要的

10、法式棍麵包水分多了不好，所以用一塊完全是幹的布蓋起來，然後蓋上泡沫保鮮盒子的蓋子密封起來，再發酵1個小時

11、一個小時後，在背面用刀劃斜線

12、然後在切開的口上塗抹少許黃油，這樣烤的時候切口不會再合起來，讓麵包棍的賣相更地道

13、烤爐預熱到230度，烤15分鐘、就完成了，擺盤

想要吃得健康，食材的衛生就一定要保證，法式麵包棍的做法簡單，食材衛生也能有所保障。