清蒸大米蝦丸的做法

家常菜就是要讓人有家的味道，清蒸大米蝦丸是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過於此。

1、準備料酒，白醋，鹽，胡椒粉，澱粉，雞蛋，薑，香油備齊

2、大米洗淨用清水泡過夜備用

3、蝦仁去蝦線洗淨

4、處理過牛肉餡和青豌豆備齊（青豌豆不用焯水）

5、薑剁末，蝦仁剁成泥

6、然後把料酒，鹽，薑末，蝦肉泥，香油，少許蛋白和澱粉放入乾淨盆中攪拌勻

7、在把提前碼味牛肉餡加入順時針攪打上勁

8、用勺子舀成圓球

9、放入控幹水的大米中裹勻大米

10、像這樣就可以了

11、分別碼放盤中留岀間距，用青豌豆點綴一下

12、放開蒸鍋蓋上蓋大火蒸10-15分鐘（蒸鍋開鍋在把食材放入，食材多少決定時間）

13、蒸熟拿出即可品味

14、米香肉嫩，清淡爽口，棒極了

15、碼盤裝飾，看著就很有食欲，相信在這炎日夏季，你會愛上它。

合理地安排好日常飲食，對於身體健康能起到很大的促進作用，清蒸大米蝦丸的做法簡單，有益健康。