秋葵涼拌豬肚絲的做法

平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實這種飲食習慣是很不健康的，秋葵涼拌豬肚絲的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家裡做。

1、準備好食材，秋葵300克、熟豬肚150克、胡蘿蔔50克、紅辣椒20克。

2、將秋葵、紅辣椒、胡蘿蔔清洗乾淨。

3、把秋葵去頭切開兩半。

4、胡蘿蔔切絲、蒜切碎末、薑切碎末、紅辣椒切小丁。

5、鍋里加水燒開，放5克鹽和5克花生油。秋葵下鍋焯水3到5分鐘。

6、撈出來用涼水拔一下。控幹水分備用。

7、胡蘿蔔開水焯一下變色撈出來控幹水分備用。

8、豬肚切絲擺盤子裡。

9、秋葵鋪在豬肚絲上面。胡蘿蔔放在秋葵上面裝好。

10、準備好料酒15克、蠔油20克、香醋10克。

11、鍋裡放10克花生油，油溫加熱7成放蒜、薑爆香。

12、加紅辣椒、5克鹽。加料酒、香醋、蠔油翻炒一下關火。

13、將調合好的湯汁、秋葵拼盤備好。

14、湯汁澆在秋葵上即可。為了增加食欲胡蘿蔔上也澆湯汁，吃的時候拌一下就可以開吃了。一款營養豐富小時候媽媽做的菜，秋葵拌豬肚絲就是這個味。

如果經常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，秋葵涼拌豬肚絲的做法簡單，健康又好吃。