香橙慕斯蛋糕的做法

喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過香橙慕斯蛋糕的做法，它的口味非常多元化，可以根據自己的喜好而定，到哪裡都能夠方便做出來，做法、食材準備好之後就可以開鍋了，它的營養價值非常高，能夠説明人體改善貧血情況，增強人體免疫力。

1、準備食材，吉利布丁片用冷水提前泡上備用

2、香橙洗淨表皮，只有中間部分切成片，兩邊用來榨橙汁用

3、鍋中放水和糖把柳丁片放入，開中火煮熟柳丁片備用，鍋中糖漿留下備用

4、把柳丁片撈出控幹水份備用

5、提前準備優酪乳戚風蛋糕食材

6、雞蛋分離，蛋黃打散加入油攪勻，在加入優酪乳拌均勻加入過篩低粉翻拌均勻置靜一邊備用

7、蛋白加入塔塔粉，打發魚泡分次加入糖，打至九分發有尖角即可

8、然後與蛋黃糊翻拌均勻振動氣泡，入烤箱預熱150克，烤40分鐘即可，出爐倒扣晾後脫模備用

9、開始製作慕斯部分，蛋黃4個加入糖，用電動打蛋器打制發白，加入榨好的橙汁打均

10、牛奶加熱有小泡離火加食用香精（沒有可不加）

11、牛奶趁熱慢慢加入蛋黃糊中，一邊加入一邊攪拌均勻，回入奶鍋中開入小火煮到有粘稠離火

12、立刻加入泡軟吉利丁片拌勻

13、然後過篩一次使之慕斯更細膩

14、淡奶油打到五分發有流動狀即可

15、取1/3打好的淡奶油加入過篩蛋黃糊中拌勻

16、在到回剩餘的淡奶油翻拌均勻即可

17、把煮過柳丁片碼放六寸活底模具中

18、蛋糕切成二片，去到0.5厚的邊緣

19、在抹勻煮熟的柳丁片剩下糖漿

20、倒入慕斯糊抹平表面

21、把19步驟有糖漿部分的蛋糕片放入慕斯糊上面

22、在到入剩餘慕斯糊，取一片蛋糕抹上糖漿放入慕斯糊上面，用手輕輕按壓蛋糕片，與慕斯平行入冰箱冷藏4個小時

23、時間到從冰箱拿出香橙慕斯蛋糕，用熱毛巾包裹四周片刻，然後脫模即可享用

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，香橙慕斯蛋糕的做法簡單，廚藝不好也不要緊。