紫薯蛋糕的做法

有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關係，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，紫薯蛋糕的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。

1、先把紫薯蒸熟，用攪拌機打成泥備用。再把蛋清和蛋白分離，蛋清要放在一個無油無水的盆中。蛋黃加入30克糖，攪拌均勻。

2、攪拌均勻後倒入30克油，攪拌均勻。

3、再放入50克的水或者牛奶，再次攪拌均勻。

4、放入80克紫薯泥，攪拌均勻。

5、篩入低筋麵粉，翻拌均勻。

6、蛋清分三次加糖，打發至硬性發泡。

7、分兩次加入蛋黃紫薯糊，翻拌均勻。倒在8寸圓模中，震兩下，震出大氣泡，烤箱預熱，150度，烤50分鐘。

8、把奶油和剩下的紫薯泥一起打發均勻，抹在蛋糕體上。再裝飾一下就可以了。

9、烤好的紫薯蛋糕。

10、摸均奶油紫薯泥的蛋糕體。

11、在上面再裝飾一下，美味又可口的紫薯蛋糕出爐了

紫薯蛋糕是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。