蛋糕卷的做法

飲食健康與否往往直接關係著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不願意去做複雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。

1、材料

2、蛋黃蛋清分離 把10克糖加入蛋黃裡打勻 打至糖溶化

3、把玉米油加入打勻再倒入牛奶拌勻

4、篩入低粉略拌後用電動打蛋器低速打二十幾秒

5、拌好的麵糊放一旁備用

6、蛋白加入檸檬汁打發 粉分三次加入 打發至濕性 有大彎勾即可

7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡拌勻(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)

8、再把蛋黃糊倒回蛋白裡 用切拌的手法拌勻

9、把拌好的麵糊倒入金盤裡(不沾烤盤可隨意要不要墊油紙 自帶烤盤必須墊油紙)把蛋糕糊表面抹平 震動兩下以震出汽泡

10、烤箱預熱 中層160度18分鐘上色即可 請根據自家烤箱調節溫度

11、蛋糕放溫脫模～卷起後放冰箱冷藏定型

12、切片

健康的生活離不開合理的飲食，蛋糕卷的做法其實是很簡單的，而且營養也是不錯的。