花紋蛋糕卷的做法

平時生活中有不少人迫於工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說花紋蛋糕卷的做法就很簡單，不妨可以考慮。

1、蛋黃、蛋清分離，分別放在無水無油的容器裡。

2、在蛋黃內加入白砂糖，攪拌至糖融化。

3、加入水，攪拌均勻。

4、加入油，繼續攪拌均勻。

5、篩入低筋麵粉。

6、攪拌均勻，面黃糊部分就完成了，放在一旁備用。

7、在蛋清中加入檸檬汁。

8、用電動打蛋器低速把蛋白打成粗泡，加入1/3白砂糖。

9、接著中速繼續打發蛋白，打出現啤酒末狀態為止，再加入1/3白砂糖。

10、打到泡沫細膩狀，稍微有些紋理了，加入剩下的白砂糖。

11、打到濕性發泡狀態，打蛋器提起有大彎勾為止。

12、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

13、繼續加入1/3蛋白翻拌。

14、每次翻拌均勻後才加入下一次的蛋白糊的量，直至分三次加入翻拌完畢。

15、取一大勺麵糊放在小碗裡，加入可哥粉。

16、把麵糊翻拌均勻。

17、把麵糊倒入烤盤內抹平，震動幾下，把氣泡震出。

18、可哥粉麵糊裝入裱花袋中，剪一小口。

19、間隔均勻的擠在麵糊上，要領是一氣呵成。

20、牙籤朝同一方向、間隔均勻的劃直線，動作要連貫，不要太深，牙籤尖部沒入麵糊即可，每劃一道紙巾擦乾牙籤再劃下一道。

21、直至完全劃滿。烤箱中層165度20分鐘，最後5分鐘開了熱風迴圈（請按自己烤箱調整溫度時間）。

22、時間到立即取出，放涼2分鐘左右。

23、取一張新油紙覆蓋、然後倒扣。

24、切掉蛋糕四周的邊，然後抹上草莓醬。

25、把蛋糕卷起來。

26、用鋸齒刀切成塊，切多厚由個人喜好。

27、美美噠。

28、味道不錯哦。

為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，花紋蛋糕卷的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。