肉末芥蘭的做法
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發生了才去重視飲食，其實肉末芥蘭的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健康，何樂而不為呢？
1、芥蘭用淘米水加小蘇打浸泡20分鐘，再洗乾淨備用
2、瘦肉、大蒜切碎
3、上鍋燒水，水開了加入油、鹽，再放入芥蘭煮兩分鐘
4、變翠綠了撈出來放盤子
5、取一小碗放點水，加入生粉、醬油、耗油、雞精調開備用
6、重新熱鍋放油，爆香蒜末再放肉末
7、肉末斷生了，加入之前調開的醬汁
8、收汁淋到芥蘭上面即可
記得在做肉末芥蘭的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。