健康食譜

肉末芥蘭的做法

吃得好,我們才能擁有更健康的身體,不過現在有很多人卻忽略了這一點,往往要等到疾病發生了才去重視飲食,其實肉末芥蘭的做法簡單,味道可口,只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食,又保證了健康,何樂而不為呢?

1、芥蘭用淘米水加小蘇打浸泡20分鐘,再洗乾淨備用

2、瘦肉、大蒜切碎

3、上鍋燒水,水開了加入油、鹽,再放入芥蘭煮兩分鐘

4、變翠綠了撈出來放盤子

5、取一小碗放點水,加入生粉、醬油、耗油、雞精調開備用

6、重新熱鍋放油,爆香蒜末再放肉末

7、肉末斷生了,加入之前調開的醬汁

8、收汁淋到芥蘭上面即可

記得在做肉末芥蘭的時候一定要掌握火候,否則容易粘鍋影響了食物的色相,從而影響大家的食欲。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。