撈飯粥的做法

下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕並不是那麼精緻的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，撈飯粥的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。

1、鍋裡水燒開。

2、大米2斤淘洗2遍，瀝去水（ 我這個量是夠一家四口吃兩頓飯，一頓粥的量，早上撈好飯，剩餘的米湯留些飯粒熬成粥，所以叫撈飯粥 。米飯則留著中午、晚上蒸了吃。如果不撈飯直接熬粥，一是粥沒那麼香，二是沒撈飯就不叫撈飯粥了）。

3、待米煮到變大三分之一，差不多半熟的時候，（用手捏一下，只剩米心不爛即可）。

4、倒入洗好的大米，用鍋鏟不停鏟動鍋底，防止粘鍋，直到再次開鍋。

5、用漏勺撈出多餘的米飯（米飯用盆裝好，吃的時候上鍋蒸熟就是撈飯，特別好吃），留五分之一的飯粒熬粥即可）。

6、繼續中火熬煮約10分鐘。

7、關火，蓋上鍋蓋靜置10分鐘，這樣利用余溫燜過的粥會更粘稠，口感更好。

8、出鍋，融入了大量米湯的粥又香又滑又糯，特別好喝，吃不慣淡口味的可加少許鹽，加一些薑末，還有驅寒暖胃的功效。相信南方農村長大的人對這種方法熬的粥都不陌生吧？

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，撈飯粥的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。