炫彩燜面的做法

週末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙於工作，廚藝大不如前？炫彩燜面這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對於新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。

1、只好所有蔬菜

2、食材改刀成如圖這樣待用

3、鍋裡放油比平時炒菜油多一點點

4、雞蛋攤成蛋餅切成絲待用

5、倒入豆角煎熟到虎皮狀就好了，這個時候如果覺得油多可以倒出來一部分把豆角撥到一邊

6、放入切好的蒜和蔥

7、再放入線椒

8、依次放入芹菜 香菇 紫甘藍 金針菇 （紫甘藍留一小部分出鍋時再放）

9、放入醬油 鹽 料酒 十三香炒熟即可

10、放入蒸面 上面放上胡蘿蔔 紫甘藍加蓋小火燜5分鐘（注意鍋不要糊底）

11、再次加入適量鹽 醬油十三香調味 鍋裡所有食材翻炒攪勻就可以出鍋了

12、裝盤加上雞蛋絲即可

長期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家裡做飯穩當些，炫彩燜面的做法容易，不妨自己做做看。