香蕉的好處 香蕉這樣保存竟然一星期都不變黑

香蕉怎麼樣保存竟然一個星期都不變黑呢?在生活中，香蕉是我們比較常吃的水果之一，那麼，吃香蕉的好處有哪些嗎?香蕉的功效與作用有哪些呢?香蕉怎麼吃比較好呢?下面我們一起來看看吧!

香蕉保存一星期都不變黑的秘訣，愛吃的一定要學

香蕉是一種熱帶水果，在溫度低於10℃時會加快變黑和腐爛。那麼香蕉怎麼存放呢?

一定不要買表皮受損的香蕉，否則表皮中的氧化酵素就會和空氣中的氧氣發生化學反應，使香蕉表皮長黑斑變黑，快速腐爛。建議買一些熟的和一些生的，熟的可以現吃，生的可多存放幾天。

保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒有氧氣，酶促褐變反應便沒法發生。同時保鮮膜包裹形成了一個自發調氣的微環境，香蕉自身呼吸產生的二氧化碳增多，氧氣降低，可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸，又不致於造成無氧呼吸，可以大大延長保存期。

如果沒有保鮮膜的話，建議將香蕉懸掛在通風口，因為直接平放著的話，壓著的那一面也容易受損，且要避免日曬。如果沒辦法懸掛，平放香蕉時讓凹的那一面朝桌面，凸的那一面朝上，這樣可以避免受壓面過大，導致變黑腐爛。

另外，香蕉不能和蘋果存放在一起，蘋果皮中的乙烯是催熟劑，會加快香蕉爛掉。

香蕉能放到冰箱保存嗎?

香蕉是熱帶水果，不能放在冰箱裡，不然會被凍傷。香蕉放在10℃以下的溫度的冰箱，會更容易變壞，發黑腐爛。如果一定要放冰箱的話，應該放在保鮮的蔬菜槽中，同時儘量在最短的時間裡吃完。

可以將香蕉掛起來，我買那種不太熟的香蕉，都是用繩子掛起來的，這樣熟了之後也比較好看。至於已經熟透了的香蕉，買少點吃勤快點，香蕉的保鮮時間非常短的。這是所有熱帶水果的通病啊，都不太好保存。

香蕉對儲存的溫度條件要求很高，一般在8攝氏度到25攝氏度之間，如果溫度過高的話，它容易變色變得軟塌塌的。

如果溫度過低的話，就會存在凍傷的問題，不僅會影響其口味，而且還容易變暗褐色，影響其營養，這就是為什麼香蕉不能放冰箱的原因之一。天太冷的時候，可以用報紙包一下香蕉，許多水果攤都是這樣做的。

如果天太熱，或者香蕉已經熟透了，不太適合繼續保存了，而且你又吃不完的時候，可以把香蕉皮剝掉，然後用保鮮膜包起來冷凍，想吃的時候再拿出來吃，和吃霜淇淋的感覺差不多。

網上有種說法是吃黑斑的香蕉，我無法判斷其真假，但我買香蕉的時候還是會買長得比較漂亮沒有斑點的香蕉。另外，如果外皮壞掉了，或者已經軟掉了，說明這個香蕉已經變質了，扔掉吧，不要吃了。

香蕉的營養價值很高，富含維生素和鉀元素等，長期吃香蕉可以減少患上高血壓和血管病的風險，另外，便秘的人，也可以吃香蕉，有助於排便。

但空腹的時候是不能吃香蕉的，如果空腹吃香蕉的話，會引起腸胃的不舒服，會感覺到噁心。腸胃不好的人，由其是經常喜歡拉肚子的人也是不能多吃香蕉的，不說身體受不了，就是吃下去突然peng出來，尷尬又噁心。

香蕉的功效與作用

味甘、性寒;肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。

1.補充能量

運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

2.保護胃黏膜

香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

3.降血壓

鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

4.潤腸道

香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

5.有助於睡眠

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

香蕉的營養價值

1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

香蕉的選購

優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。‘

購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。

香蕉的存儲

香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13天，儘量不要放冰箱裡保存。

香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑膠袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。

香蕉的食用方法

也可把香蕉搗爛，做香蕉泥，也可炸香蕉片。治痔瘡便血連皮燉食。

香蕉不能在什麼時候吃

首先，不能空腹的時候吃，胃腸內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液迴圈，增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。

香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用。同時，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時，會使血液中鉀含量高於正常濃度，會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現象。

香蕉什麼時候吃最好呢

香蕉在正確的時間吃有益於排便，也可以美容養顏，香蕉最好是在飯後30分鐘-60分鐘之間食用。

每天吃香蕉的時間

下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助於減肥;

早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。

吃香蕉的季節和禁忌

另外，春季養生也不宜多吃香蕉，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，也不適合多吃。

畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃，因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

結語：通過上文的介紹，你知道香蕉怎麼保存一個星期都不變黑了嗎?在生活中，香蕉是我們比較常吃的水果之一，我們都知道香蕉時間不能放太久，否則會變黑，甚至腐爛，看了上文希望能夠幫助大家哦!