孕期飲食 孕婦孕期飲食的注意事項

在孕期如何確保能懷上一個健康又聰明的寶寶呢？懷孕的女性在日常生活中會接觸到很多的一些食材，有些食材對胎兒是具有很強的負面作用的。下面就和小編一起來瞭解一下孕期女性的一些保健常識。

怎樣確保孕期飲食衛生

進入孕期後，准媽媽的免疫系統功能有所降低，受到食物中細菌、病毒和其他有害物質感染的概率大大增加，採取有效措施，做好飲食衛生工作，對準媽媽來說是非常重要的。

注重個人衛生

個人衛生是保證准媽媽飲食衛生的第一道屏障，一定要多加重視，嚴格執行：準備食物前、準備食物過程中要勤洗手。洗手時一定要多打些肥皂，確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到，把手徹底洗淨。洗手後把手完全擦乾。如果手部潮濕，細菌就更容易傳播，所以，准媽媽洗手後要用乾淨的毛巾把手擦乾，而不應隨便抓個抹布抹一抹了事。

處理完生食後別忘了把手洗乾淨。如果這時候不洗手，可能會把附著在食物上的細菌傳播到其他食物上，引起交叉感染。

生病時不要用手直接接觸食物。如果正在鬧肚子，或手上有傷口、發炎的地方，最好不要用手接觸食物。至於做飯，還是讓准爸爸代勞吧！

採取適當的方法保存食品

食品儲存方法得當，可以在很大程度上減少食物被細菌污染的機會，為准媽媽的飲食安全保駕護航。家裡的所有食物都應該遮蓋好，以免昆蟲、寵物接觸食物，造成污染。

從超市買的冷凍食品應儘快帶回家，並直接放入冰箱冷凍室冷凍保存。放入冰箱冷藏室的食品最好用保鮮膜密封，並把生食和熟食分開保存，生食在下，熟食在上。使冰箱的冷藏室和冷凍室始終保持適當的溫度。冷藏室應在5度以下，冷凍室應在-18度以下。

把食品徹底做熟

烹煮肉類和禽類食物時要煮到滾開，並保證用鍋鏟在肉上面戳時，不出現夾生的粉色。用戳肉的方式檢查食物時，應該戳肉的中間或最厚部分的中心位置：如果是整只雞，則應戳雞胸或雞大腿。

海鮮類食物一定要蒸熟煮透，切忌生吃或半生不熟地吃。烹煮冷藏或冷凍食品時，要注意翻動，確保食物的各個面都被煮熟。用微波爐加熱食品要充分。加熱後可以攪一下食物，看看中間是不是也滾熱了。

重新加熱食物時一定要讓食物多滾幾次，確保食物被徹底加熱。

注意預防污染

蔬菜、水果應充分清洗乾淨，並用水沖淨殘留的洗潔精。必要時還可以放入清水中浸泡，徹底祛除食物表面的農藥或洗潔精殘留。

水果應去皮後再吃，避免農藥污染。削皮時應儘量使用專門的水果刀，不要使用菜刀。因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，給孕產帶來安全隱患。

熱狗、生雞蛋、生魚片等未經高溫消毒的方便食品要儘量避免食用，以預防李斯特茵、弓形蟲感染。家中切生食和熟食、切肉與蔬果的案板應該分開。及時清洗切食物的案板和刀具，以免造成間接感染。儘量使用鐵制或不銹鋼炊具，避免使用鋁製品及彩色搪瓷製品，以預防鋁、鉛等金屬元素污染食物，對胎寶寶產生危害。

儘量少在外面吃飯

從飲食衛生的角度講，家裡的飯是最安全的。除了少數高檔餐廳，大部分飯店在食物清潔、餐具消毒、就餐環境等方面的工作做得並不到位，一些小餐館、大排檔、燒烤攤等就餐場所的飲食衛生更難得到保障。所以，為了安全起見，准媽媽最好多在家裡吃飯，少到外面就餐。必須在外吃工作餐時，也應該挑一個衛生工作做得好的餐廳，然後有選擇地進食。