螃蟹和柿子一起吃好嗎

小夥子得了胃結石

25歲的小李是北方人，秋天來了，老家的柿子也熟了。前些天，從老家過來的父親給他捎了一袋，小李一口氣吃掉5個。

那些日子裡，東海梭子蟹正好上市，價格便宜，味道鮮美。當天晚飯時，小李蒸了一大盤螃蟹。父親勸他：聽說螃蟹和柿子不能一起吃，否則會“中毒”嘔吐。可小李不信這個邪，一頓吃掉兩隻螃蟹。

當晚，沒有任何狀況。可到了第三天，他的肚子開始隱隱作痛，並不斷加劇。

螃蟹和柿子一起吃

為什麼容易得胃結石？

專家說，螃蟹是高蛋白食品，柿子含有大量鞣酸，兩者在胃酸的作用下與蛋白質結合成鞣酸蛋白質 ，很難溶于水，沉積在胃內，再與柿子裡的果膠及植物纖維等凝結成塊後，即形成胃石。胃結石會影響消化功能，導致患者腹痛、嘔吐、腹瀉，嚴重的還會引起胃出血。

棗子和螃蟹

最好也別一起吃

除了柿子外，棗子、山楂的鞣酸含量也比較高，尤其是未成熟的果實（我們吃生柿子時感覺澀就是鞣酸在作怪），這些水果與螃蟹一起吃，也有得胃結石的風險。有時，吃桔子和石榴也會引起。但專家說，臨床上還是以食用柿子和棗子致病的患者為多。

因為茶葉中也有鞣酸，一些網站上提到：吃螃蟹後，一小時內不要喝茶。但陳焰博士表示，茶葉中的鞣酸含量並不高，她在臨床上從未碰到這類致病患者。