健康食譜

冬天上火怎麼辦 四款去火食譜推薦

到了冬季,很多女性都很怕冷,為此不少女性會選擇進補或是吃辣的食物,這樣可提高體溫,具禦寒的作用。不過要是過了頭,則可能會引起火氣大的毛病,因此吃得適當是很重要的。那麼冬天上火怎麼辦呢?接下來為大家介紹幾款去火食譜,在冬天易上火的美眉們,不妨都來看看。

冬天上火怎麼辦?去火食譜推薦

去火食譜一、蓮子銀耳湯

材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法:

1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,撕碎備用。

2、湯鍋放清水,將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中,開火加熱至煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

功效:冬季也會時有肺火顯盛的現象,不妨喝蓮子銀耳湯,可以滋陰潤肺,安神養心。

去火食譜二、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉

材料:雪梨1個,青蘿蔔1個,紅棗4個,豬瘦肉250克,生薑2片。

做法:

1、將各物洗淨。

2、雪梨、青蘿蔔去皮、切塊。

3、豬瘦肉切小方塊狀,紅棗去核。

4、以上材料一起與生薑下燉盅,加熱開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲方下鹽。

功效:雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青蘿蔔入湯清潤可口,又能寬中下氣、健脾胃,合而燉豬瘦肉,能清心潤肺、清燥除煩。

去火食譜三、糖醋蘿蔔

材料:白蘿蔔1根,蜂蜜、糖、白醋各適量。

做法:

1、蘿蔔洗淨,切片,切的薄一點。

2、切好的小蘿蔔用鹽醃5、6分鐘

3、將蜂蜜白醋混合,調成糖醋蜜汁

功效:蘿蔔有“冬日小人參”之稱,冬日裡,蘿蔔是“滅火”最好的食物。很多人慣有的作法一般都是蘿蔔燉排骨之類的。其實,蘿蔔不拿去燉或是蒸煮直接涼拌味道也是很可口的。

去火食譜四、豬肝枸杞菜湯

材料:豬肝100克,枸杞菜300克,調料食鹽1小勺,薑5克,料酒5毫升,澱粉10克,白醋5毫升,水適量,植物油5毫升。

做法:

1、豬肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗乾淨。

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜去皮切絲。

3、豬肝醃制片刻,枸杞菜洗淨將葉子摘下,梗不要。

4、鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效:枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。