冬天上火怎麼辦 四款去火食譜推薦

到了冬季，很多女性都很怕冷，為此不少女性會選擇進補或是吃辣的食物，這樣可提高體溫，具禦寒的作用。不過要是過了頭，則可能會引起火氣大的毛病，因此吃得適當是很重要的。那麼冬天上火怎麼辦呢？接下來為大家介紹幾款去火食譜，在冬天易上火的美眉們，不妨都來看看。

冬天上火怎麼辦？去火食譜推薦

去火食譜一、蓮子銀耳湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。

2、湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

功效：冬季也會時有肺火顯盛的現象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養心。

去火食譜二、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉

材料：雪梨1個，青蘿蔔1個，紅棗4個，豬瘦肉250克，生薑2片。

做法：

1、將各物洗淨。

2、雪梨、青蘿蔔去皮、切塊。

3、豬瘦肉切小方塊狀，紅棗去核。

4、以上材料一起與生薑下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽。

功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿蔔入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。

去火食譜三、糖醋蘿蔔

材料：白蘿蔔1根，蜂蜜、糖、白醋各適量。

做法：

1、蘿蔔洗淨，切片，切的薄一點。

2、切好的小蘿蔔用鹽醃5、6分鐘

3、將蜂蜜白醋混合，調成糖醋蜜汁

功效：蘿蔔有“冬日小人參”之稱，冬日裡，蘿蔔是“滅火”最好的食物。很多人慣有的作法一般都是蘿蔔燉排骨之類的。其實，蘿蔔不拿去燉或是蒸煮直接涼拌味道也是很可口的。

去火食譜四、豬肝枸杞菜湯

材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，薑5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

做法：

1、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨。

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。

3、豬肝醃制片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要。

4、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。