冬季女性必喝的3款滋補湯
俗話說三九補一冬,來年無病痛,所以說冬季是進補的好時機。在寒冷中給身體補充營養存儲能量可以抵禦寒冷,還有利於身體的健康,這時候喝一碗熱乎乎的湯是冬天最美好的時刻,下面給大家介紹幾種冬季滋補湯的做法。
冬季女性必喝的3款滋補湯
1.百合鵪鶉湯
材料:食物:鵪鶉兩至四隻,紅蘿蔔半斤。藥物:百合四錢,蜜棗六枚。
功能:滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者為合。
製作方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨,去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。
2.蓮子百合湯
材料:食物:瘦肉半斤。藥物:蓮子一兩,百合五錢,蜜棗四枚。
功能:蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補中氣,健肺養顏,養神平壓,而且味道相當可口。
製作方法:蓮子百合大多都採用乾品,將以上各食物藥物洗淨,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時,蓮子松化,百合出味。
說明:蓮之全身皆可入藥,蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
3.冬菇螺肉湯
材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一隻,雞腳六隻,生薑兩片。
功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。
製作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生薑,放水四至五碗,煲四小時。
冬天最佳保暖的食物
1、海帶
海帶營養十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體必須的營養成分。從中醫的角度講,海水陰冷寒涼,生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味鹹,長期食用有溫補腎氣的作用。因而,冬天食用海帶,可以增加人體的抗寒能力。
2、羊肉
羊肉性溫,味甘。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦嚴寒,對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。羊肉是冬季養腎防寒最好的進補食品。
3、紅糖水
嚴寒的冬季強調溫補,就飲品來說,紅糖水是最好的溫補品。紅糖有的巧克力的美譽,其好處在於溫而補之,溫而通之,溫而散之,具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的工效,且富含豐富的鈣、鐵等人體必須的礦物質與微量元素。
4、燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質,具有很好的飽腹感,有助操控體重,其中的β葡聚糖具有降低壞膽固醇的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質,有助身體反抗嚴寒。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
5、黑芝麻
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、維持皮膚細膩,是改善皮膚粗糙的最佳食品。而胡桃,含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能營養大腦與皮膚,迅速補充體力,有延緩衰老、滋補養顏之功。