老年人養生 老年人的膳食12點原則

老年人的身體情況是需要細心的關注的，老年人由於生理上的變化，對膳食應有特殊要求。有人將有助於健康長壽的膳食原則歸納為如下。

數量少一點：

進食量比年輕時減少10%-15%左右，不能超過20%。

品質精一點：

滿足優質蛋白質供應。優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

蔬菜多一點：

多吃蔬菜對保護心血管有好處，每天不少於250克。

菜要淡一點：

鹽吃多了會加重心、腎負擔。一日食鹽量應控制在6克以下，要少吃醬肉和其他鹹食。

品種雜一點：

葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應少於10樣。

飯菜香一點：

老年人味覺減退，食欲較差，適當往菜裡多加些蔥、薑、醋等調料，做得香一些。

飯菜爛一點：

食物做得爛一些、軟一些，以利消化。粗糧細做，便於消化吸收。