治療冠心病 冠心病患者的飲食護理

冠心病患者在飲食上我們應該如何護理你知道嗎？冠心病患者的飲食注意事項有哪些呢？冠心病患者的護理措施有哪些呢？帶著這些問題，讓我們一起去下文找下答案吧！

1、限制食物中的脂肪用量

特別是控制動物性脂肪與膽固醇的攝人量，如：肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油、黃油、奶油、冰淇淋及豬、牛、羊的肝、腦、腎、魷魚、墨魚、魚子等。提倡進食清淡，多吃含維生素及植物蛋白食物、瘦肉、魚類等。

2、動物性蛋白不必控制太嚴

豆類、豆製品不必限制，因豆類、豆製品中含有穀固醇，它能抑制小腸吸收膽固醇物質。多吃蔬菜、水果，如冬瓜、蘿蔔、洋蔥、蜂蜜、山楂等，因其中含有大量的維生素C、纖維素及豐富的鉀鹽和鎂鹽、可促進脂肪代謝，營養血管，清除膽固醇的沉積，並保持血管的彈性，防止鈣化。特別是纖維素有吸附膽固醇的作用，可使膽固醇降低。

3、提倡飲食清淡

並非提倡食素，而是主張葷素搭配，禁食油膩食品，至於植物油（如豆油、花生油、菜油、茶油），因主要含不飽和脂肪酸，所以無須限制，多吃還有降血脂作用。對於雞蛋、牛奶、魚類幾種食物，國內外營養專家提出新的學說。

以往認為雞蛋的膽固醇含量高，於冠心病防治不利，以往人們還認為牛奶屬動物性食品，含有較多的脂肪和膽固醇，其攝入量與冠心病有關，但近年來研究認為，牛奶有降低人和多種動物血膽固醇的作用，這可能與牛奶中含有某些能抑制膽固醇合成的特殊因數有關，已證明這種因數為3一羥一3甲戊二酸和乳清酸。魚類，國內外一致認為，是防治冠心病的最佳食品。

至於糧食和水果不宜進食過多，要根據每日活動量，以熱量能維持正常體重為宜，一般每日主食應控制在6～8兩。