提拉米蘇維尼（@小聰明 手把手教滴 ）的做法

生活環境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養生行動刻不容緩。養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，小編就來給大家介紹一下關於提拉米蘇維尼（@小聰明 手把手教滴 ）這道菜的做法。

1.馬斯卡彭提前拿至室溫軟化，使其不那麼低溫，接近室溫的程度，以防攪拌的時候出現結塊現象。(如果你時間來不及也最好不要隔水去融，馬斯卡朋屬於軟質乳酪，如果升溫過高很容易成為液態，時間來不及的話，放在大盆裡，多用手抽攪動，使其軟化，溫度升上來。)

2.雞蛋因為是生食，所以一定要用新鮮的雞蛋，磕開前用水洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，將蛋清與蛋黃分開。

3.蛋清加50克細砂糖打至接近硬性發泡，打蛋器從盆底提起，尖峰略有小彎，不要打到完全硬性，否則吃起來會覺得粗糙。也不要只打到濕性發泡，否則會出水，太過綿軟。

4.蛋黃40克糖隔溫水不停的攪拌至蛋糊濃稠略微發白。隔的水不能燒開，以防將蛋黃燙熟

5.用冰水泡好的吉利丁片放在小碗中，隔熱水融化，慢慢倒入攪好的蛋黃糊中。倒吉利丁前，蛋黃糊要再攪一下，以免靜置產生沉澱。

6.拌好的蛋黃糊倒入馬斯卡朋中拌勻。取1/3蛋清拌勻，再倒入剩餘的蛋清。拌好後備用。

7.速融咖啡一包，用溫水融開，倒入3瓶蓋的咖啡酒。拌勻備用。

8.先在碗底倒一些芝士糊，然後將手指餅上刷上咖啡液，擺在芝士糊上，再倒一層芝士糊，再鋪上手指餅，再倒滿芝士糊，入冰箱冷藏即可。

9.吃之前篩上可哥粉，及裝飾物即可。

營養的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那麼小編今天為您介紹的提拉米蘇維尼（@小聰明 手把手教滴 ）就是營養比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。