藍莓芝士裝飾蛋糕的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外面吃。所以下面小編就先來介紹下關于藍莓芝士裝飾蛋糕這道菜的做法。

1.1212蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性發泡。出尖角

2.2121蛋黃加入白砂糖、牛奶、沙拉油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀自上而下攪拌均勻

3.1倒入蛋糕模中，震一下，去大泡。烤箱預熱，160度烤25分鐘左右即可

4.2將蛋白分三次倒入蛋黃液中，攪拌均勻

5.1自中間切開

6.2蛋糕烤好倒扣晾涼

7.取其中一片用6寸慕斯圈取下小圓

8.藍莓果醬取出

9.奶油乳酪切小丁隔熱水打至順滑

10.一點點慢慢加入藍莓果醬，攪拌至無顆粒狀態

11.1打至6成發

12.2淡奶油加入白砂糖

13.12吉利丁片事先泡軟

14.21加入牛奶，隔熱水溶化。放涼

15.將藍莓乳酪糊加入到淡奶油中

16.攪拌均勻

17.將牛奶吉利丁液加入到奶油糊中，攪拌均勻

18.將蛋糕片放在蛋糕模底

19.倒入藍莓乳酪糊，撒上藍莓

20.放入小號蛋糕片

21.倒入剩餘的藍莓乳酪糊，抹平。放入冰箱冷藏一夜

22.吉利丁片事先泡軟，加入葡萄汁

23.隔水加熱至溶化，放涼

24.倒入慕斯蛋糕上面。放入冰箱冷藏至凝固

25.蘋果按照原來的方法切好，取下最後的一片，其餘的切開，一層層推出去，就可形成小船的樣子了

26.獼猴桃切鋸齒型，中間切斷，掰開即可

27.淡奶油打發

28.用五齒裱花嘴裱花

藍莓芝士裝飾蛋糕的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。