家常醬香餅的做法

家常醬香餅的做法，沒有大家想的那麼複雜。先把餐具，調料準備好。然後按步驟開始做，記得控制好火候。

1.主要材料：麵粉、香蔥、熟白芝麻、大喜大黃金咖喱。

2.12麵粉加入2茶勺的鹽拌勻，酵母用適量溫開水化開，緩緩加入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵團。

3.21蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大小。

4.12發酵好的麵團用手指蘸少許乾粉戳個洞，洞口不會回縮與塌陷，這就表示麵團發酵好了。

5.21在麵團即將發酵好之前，先準備好用來刷的醬，奶鍋裡加入適量清水，放入1小塊大喜大黃金咖喱。（要做多少餅就做相對多少醬，多了浪費）

6.開小火，慢慢攪拌至咖喱融化，成濃綢的咖喱醬。

7.發酵好的麵團取出排氣後，分成3份，取其中一份擀成較薄的面片。

8.12在面片上刷上薄薄一層油，然後均勻的撒上胡椒粉、孜然粉和少許辣椒粉。（這些香料可依據自己的喜好而定）

9.21用塑膠刮刀在面片的邊緣分割成若干小份。

10.按順序從某一片開始，依次往中間折疊起來。

11.全部折疊完。

12.再用雙手把麵團的邊緣往中間聚攏，收口。

13.收口朝下放，靜置片刻，此時可處理另外2份麵團，把3個麵團都裹好香料。

14.從最早的那個麵團開始製作，把麵團再次擀成薄面片。

15.平底鍋內倒入適量油（不要太少），5、6成熱時放入擀好的面片（因為面片比較大，所以放下去以後把它們稍微往中間推，這樣做起來的醬香餅會起起伏伏，口感更好）煎至兩面金黃。

16.煎好的餅取出，趁熱刷上剛才煮好的咖喱醬，然後撒上熟的白芝麻和香蔥末。

17.按自己喜歡改刀切成小塊即可。

18.香味十分濃郁的咖喱醬香餅。

19.最後一塊我刷了蒜茸辣醬。

家常醬香餅的做法步驟已經介紹完畢了，那麼你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的製作，到時候的你肯定是無比激動的。