麵包麵團成長記的做法

養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，小編就來給大家介紹一下關於麵包麵團成長記這道菜的做法。

1.材料：一般做麵包的麵團配方都包括：高筋麵粉，溫水，酵母，雞蛋，糖，鹽，奶粉和黃油，當然也有特別的麵包需要加入其它的配方，都可根據所做麵包的配方來進行調整。比如如果需要使用湯種，就把湯種加入配方一起揉

2.12用溫水溶解酵母，並靜置15分鐘

3.21把麵團配料混合，黃油除外，並加入酵母水混合

4.1直到麵團的麵團變得很有彈性不粘手，並且能拉成像圖中的半透明薄膜

5.2把混合物用力揉在一起，直到成團，這個時候麵團非常粘手

6.這個時候就可以加入在室溫下已經軟化了的黃油，剛加入黃油的時候會感覺非常油膩，不過沒關係，繼續使勁的揉吧

7.讓黃油跟麵團充分的融合在一起，這時手上會乾乾淨淨，所有的殘留都會被麵團粘走。進入第二個揉面階段，像剛才一樣的用力折騰麵團，繼續增加麵團中的麵筋強度，所需要的時間大概是第一階段的一半

8.看到了嗎？揉好的麵團就會像這樣能拉成薄膜，因為有了黃油的參與，就比第一階段時更加不易破裂，這時候的麵團已經有了充分強度的麵筋和彈性

9.開始第一次發酵吧，包上保鮮膜，夏天的溫度，一個小時左右就可以完成發酵，冬天的話需要創造發酵溫度或者延長發酵時間

10.麵團怎樣才算發酵好了呢？手指沾上麵粉在麵團上戳個洞，洞不回縮就代表發酵完成了

現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發展，餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上面的介紹，親自嘗試做一下麵包麵團成長記。