桔皮熏豆茶的做法

一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，小編就來傳授您做好桔皮熏豆茶的方法。

1.平時吃桔子時，遇上好的桔皮、特別是沒打上臘的就給攢下了。

2.存的多了，就把幹的桔皮浸下，泡一晚上全部浸發。

3.切去蒂頭，刮淨白膜。

4.這是刮好的桔皮。

5.沖洗乾淨，把上面附著的沒刮淨的膜再稍刮洗一遍。

6.用冷好的冷開水清洗一遍。

7.桔皮剪切成細絲。

8.曬上鹽。

9.拌均勻、醃上。

10.醃上大概半天的時間，桔皮出水後，把水漓出。

11.買的撥子（音，不知道這字怎麼寫，是一種類似於野芝麻的東東），我們這兒的習俗一定要用撥子拌的桔皮才正宗，現在也有賣現成的茶料，用的白芝麻，沖泡好後雖然一層芝麻浮在上面看著漂亮，可是咬在嘴裡總是覺得沒有撥子咬開的香。

12.撥子炒香、放涼後，倒入醃好的桔皮裡拌均勻。

13.撥子與桔皮拌好的樣子。

14.裝入乾淨的瓶裡入冰箱(瓶要先用熱水燙下,再晾涼待用)。

15.冷藏半月以上就可以泡茶了。

16.一碟子就是我自己醃拌撥子的桔皮，一碟子是買的熏豆。

17.就這麼熱騰騰沖上一碗，香香的、淡淡的鹹鮮滋味~~（手藝不行，拍不出桔皮翻滾的漂亮模樣，遺憾、、、）

18.小的時候、冬天裡最盼望的就是奶奶熏豆子，黃豆在煤爐上慢慢熏出來的豆子，嚼著真是香啊~~奶奶不在了，也再沒人會熏豆子了每次喝著這茶總是會想奶奶

19.給您也熱騰騰沖上一碗吧~

20.風清雲淡的茶、漂亮的茶具、溫暖的陽光~~這個新年很美好啊！

看完我的介紹，相信你對桔皮熏豆茶的做法已經有了一定的掌握了。那麼，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。