香腸吃法的做法

人們經常抱怨壓力大，自己飲食不規律，自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候，自己學習做菜，週末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹香腸吃法，抽時間自己一定要做一下。

1.1豬小腸一付，摘掉外面的豬油，刮去裡面的油，用白醋、堿面分別浸泡、揉搓，去除腥味，裡外清洗乾淨，控幹水分，備用。這一步十分麻煩，也很關鍵。

2.2豬肉洗淨，晾乾水分，切成肉丁兒。加花椒粉、薑粉、八角粉、白糖、料酒、辣椒粉、胡椒粉、植物油，適量鹽、少許味精，拌勻醃制1-2天。

3.1灌好的香腸用牙籤紮些小孔，便於排氣，掛在陰涼通風乾燥處，晾至8-10天。

4.2灌香腸的必備工具：剪刀、乾淨的棉線繩子、小飲料瓶兒。飲料瓶從三分之一處剪開，豬小腸一頭用繩子紮緊，另一頭套在瓶子口，用筷子將醃好的肉丁慢慢灌入，裝滿填實一段用繩子紮住隔開。這一步需要兩個小時。因為我和老公滿手是油忙乎，本環節無照片。

5.上鍋蒸30分鐘，晾涼，隨時可以吃。

6.熟香腸切片，用胡蘿蔔和芹菜葉做點小裝飾，一道涼盤OK了。可以直接食用，也可根據個人口味兒蘸汁食用。

7.一時半會兒吃不了的，放在冰箱冷凍倉裡保存。

感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習香腸吃法的製作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。