煉乳蛋黃沙拉醬的做法

煉乳蛋黃沙拉醬的做法，沒有大家想的那麼複雜。先把餐具，調料準備好。然後按步驟開始做，記得控制好火候。

1.將所有的材料準備好。

2.分離出蛋黃，放入無水無油的打蛋盆裡。盆裡放入白砂糖，開打蛋器，低速打。

3.當蛋液打到顏色發白稍微膨脹時放入半小勺油。開動打蛋器打到乳化濃稠。

4.繼續放入半勺油，打到完全乳化濃稠，傾斜打蛋盆打。

5.繼續上面的過程，逐漸的加油。還是半勺半勺的加。

6.用勺子舀一勺薩拉醬如果緩慢的滴下則可以繼續加油。

7.濃稠的薩拉醬裡放入少許的白醋繼續打到油水混合。繼續反復加油加醋直到加完油為止。

8.加入一大勺左右的煉乳用打蛋器打到完全混合。逐漸的加完煉乳。

9.最後加入鹽，打一分鐘就可以啦。

雖然煉乳蛋黃沙拉醬的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創造出不一樣的美食來。