鹹味蛋黃沙拉醬的做法

疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應該以此為教訓，下面就是關於鹹味蛋黃沙拉醬的介紹，以後我們自己做飯。

1.1用分蛋器將蛋黃分離出來。

2.2準備好材料。

3.1拌勻蛋黃稍變色後，加入少量的葡萄籽油繼續攪拌。

4.2將鹽，糖放入蛋黃內，攪拌均勻。

5.變得稍濃稠，放少量白醋入。

6.繼續用手動打蛋器攪拌蛋黃糊。蛋黃完全乳化後再加少量葡萄油拌至乳化。直至濃稠狀可再加兩滴白醋進行攪拌。

7.再加入少量的葡萄籽油在蛋黃糊裡繼續攪拌至完全乳化。

8.不斷的重複放油，攪拌乳化，放油，攪拌乳化直至濃稠攪拌吃力就加入白醋稍中和繼續攪拌。在已經加了三分二的油後，後面的油可以每次稍加多量攪拌至完全乳即可。最後放白醋看個人喜歡的濃稠度來加。直至攪拌均勻即可。

9.攪拌好的沙拉醬可以裝碟或是用密封盒裝好備用。暫時沒有用到的，可放冰箱裡冷藏。

也許你家中有人會做鹹味蛋黃沙拉醬，那麼現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。