鐵板香乾五花肉的做法

經歷了一週五天的連續上班，你應該很疲憊。而週末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好鐵板香乾五花肉。

1.將豬肉去皮裁好，洗淨，放在冷水鍋裡，開火，焯水；

2.1將豬肉切成薄片；

3.2水開後，浮沫慢慢全都浮起來了，把肉煮到八九成熟，用熱水沖掉泡沫；

4.1把香乾扁著開成兩片，再切成菱形，邊角料也不要浪費；

5.2將香乾兩面老皮削去（此步驟可省，留著皮也行）；

6.鐵板通電，在板上先刷上一層油，再刷是豆瓣醬與海鮮醬混合好的醬料；

7.把肉和豆干放在上面煎，不在太高溫。約250~300°F；

9.將豬肉和香乾兩邊煎至金黃色，擺盤時先把八塊菱形香乾圍成八角星，中部堆放邊角料，再在邊角料周圍圍上五花肉即可；

也許之前你沒有吃過鐵板香乾五花肉，也不會做，現在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。