鍋塌茄盒的做法

經常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家裡吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那麼，下面就跟我一起來學學如果做好鍋塌茄盒

1.紅綠辣椒切成小丁

2.12雞蛋磕入碗裡，留一小勺蛋清，把蛋液打均勻 ，豬肉陷裡面放入留出來的以小勺蛋清

3.21放入六月鮮特技醬油，鹽，芝麻香油攪拌均勻，要沿一個方向打上勁

4.12茄子洗乾淨去皮

5.21切成2釐米的段

6.在把中間切開，不要切斷

7.往裡面添加攪拌好的肉餡，每個不要填太多了哦，把所有的茄盒都填好

8.茄盒表面黏上一層麵粉

9.在放入雞蛋液中

10.放入5成熱的油中炸成金黃色撈出控油

11.鍋裡放入少量的底油，大火燒制5成熱，在放入蔥絲，薑絲爆香

12.放入炸好的茄盒

13.加入高湯，放入料酒，白胡椒粉

14.放入雞精轉小火塌

15.等湯汁都收幹後，放入芝麻香油，放入紅綠辣椒就可以出鍋啦！

鍋塌茄盒做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收穫的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。