雪菜黑魚片的做法

十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計畫好外出遊玩了吧。外出遊玩，你必然嘗到當地的美食。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關雪菜黑魚片的做法吧。

1.魚片洗淨瀝幹用乾淨的布吸幹表面水份(如果操作環境乾淨，也可以不洗)。魚片中放一點鹽，用手抓捏至發粘

2.放入一點料酒，用手不斷抓捏到全部被魚片吸收

3.一點點的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收

4.加入非常厚的濕澱粉

5.不斷抓捏到全部裹在魚片表面，發粘沒有水份，靜置

6.入鍋前加入一些食用油拌勻

雪菜黑魚片的做法步驟已經介紹完畢了，那麼你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的製作，到時候的你肯定是無比激動的。