健康食譜

覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法

隨著生活的不斷進步,我們對食物的要求也是越來越,不僅要吃得營養,還要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,為你介紹一道覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法,趕快來學習一下吧!

1.1糖和水燒開,用小火熬成糖漿。

2.2荔枝去殼和核,果肉用料理機打碎備用。

3.1把蛋白液打發至硬性發泡。

4.2蛋白液打成粗泡,一邊打一邊將糖漿成直線狀慢慢的倒入蛋白液。

5.1把吉利丁片加入液中,一邊不停的攪拌。

6.2吉利丁片提前泡軟,隔水加熱融化。

7.淡奶油加糖打發到8分發。

8.液倒入淡奶油中攪拌均勻。

9.再把蛋白加入其中攪拌均勻。

10.慕斯圈用保鮮膜或錫紙包好,放入蛋糕體倒入一半的慕斯餡,輕輕的震動一下,整理平慕斯餡,接著再放入一層蛋糕體,倒入剩餘的慕斯餡,抹平放入冰箱冷藏4個小時以上。

11.拿出脫模裝飾即可。

這道覆盆子荔枝慕斯蛋糕的做法小編為你介紹完了,那麼大家在做菜的時候,小編也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!