拌黃豆芽的做法

現在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以豔羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹拌黃豆芽，自己認真學習，以後不用羨煞旁人。

1.將原料用淡鹽水泡洗乾淨，10分鐘左右。

2.1準備大蔥花、洋蔥、薑、八角、花椒。

3.2將黃豆芽放入沸水中焯燙，待水再次沸騰2分鐘後，撈出，浸泡冷水中。（我把黃豆芽沖涼後，直接放冰箱冷藏）。

4.1用少量的冷油將辣椒片拌勻（可降油燒開晾涼後加入少量）。

5.2香菜、胡蘿蔔、薑、蔥切絲備用。

6.鍋中放油，燒熱後，放入蔥、薑、洋蔥絲、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。

7.將炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可；（可用濾網，濾掉殘渣）。

8.黃豆芽放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲，加適量調味料（鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻）、和自製料油（適量）拌勻即可。

今天為大家介紹的拌黃豆芽你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不複雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。