雪裡蕻肉末炒黃豆的做法

現在正進入初秋季節，那麼在此時做一些美味的佳餚，給家人來補充營養會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的雪裡蕻肉末炒黃豆。

1.黃豆用涼水提前泡發

2.121大火煮開後，轉小火，五分鐘後即可關火，撈出瀝幹水分

3.212坐鍋燒水，水開後加入泡發好的黃豆、蔥薑和八角一顆

4.1切碎後繼續浸泡抓洗至大部分鹹味去除，攥幹備用

5.2醃制的雪裡蕻用清水反復抓洗，攥幹

6.豬肉切成大小均勻的肉丁（肉末），幹紅辣椒切段、蔥薑切末備用

7.切好的豬肉用料酒、生抽、老抽和一點點油抓勻醃制

8.起油鍋，把肉末滑炒至變色後盛出

9.用鍋內底油爆香蔥薑末和幹紅辣椒段

10.下入雪裡蕻大火煸炒出香味

11.添加料酒、生抽和糖調味

12.添加黃豆一起翻炒，加少許熱水中火燜一會兒

13.把炒好的肉末加進去，繼續大火翻炒至湯汁收幹

14.起鍋前加點香油拌勻即可

我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下雪裡蕻肉末炒黃豆。