黃豆醬汁淋鐵板茄的做法
做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的黃豆醬汁淋鐵板茄做法吧！
1.茄子兩根用清水洗淨表面，控幹水分
2.用刀順著茄子的直徑，把茄子切成厚度約0.5CM左右的厚薄均勻的薄片
3.並用刀在每一片茄子的刀切面均勻地劃出井字形的花紋
4.平底鍋放火上燒熱，鍋內淋入少量食用油，轉動鍋使食用油均勻的分佈在鍋底潤鍋，切好的茄子片均勻地擺在鍋底
5.小火煎制，煎到一面金黃，翻面
6.再煎另一面到金黃色，把茄子片取出擺放在盤子中
7.大蒜2瓣切末，放在鍋內（鍋內不用放油）
8.放入1湯匙黃豆醬
9.加入50ML冷水稀釋黃豆醬，小火熬煮至水開
10.紅辣椒用剪刀剪成小段
11.辣椒段放入鍋中，繼續煮幾秒鐘，關火
12.熬好的醬汁淋在茄子上，香菜切末撒在茄子表面，並撒入少量熟白芝麻即可
上面關於黃豆醬汁淋鐵板茄的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。