山藥豬蹄湯的做法

現在正進入初秋季節，那麼在此時做一些美味的佳餚，給家人來補充營養會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的山藥豬蹄湯。

1.1切一些薑拍碎，切兩段大蔥，再準備好花椒，八角。

2.2把剁成塊的豬蹄用溫水洗淨，洗去碎骨頭，一些血水。

3.1豬蹄在鍋中煮開，去除“不明物體”後，撈出豬蹄在冷水中泡泡，也可以繼續去除豬蹄上的血沫沫。

4.2將上面的配料通通倒進鍋裡，注意冷水一起下鍋，開“火”，我家裡的我調到了1800W的樣子煮開，煮的時候注意用勺去除浮在湯麵的“不明物體”（其實就是血泡沫，個人覺得可以去除掉一些油脂）。

5.再一次冷水下鍋，放入一些生薑，1800W煮開後，調到1000W的樣子（也就是小火）慢慢煮吧，煮到湯汁變白豬蹄開始變軟（期間可以適當的加入一些開水，避免水幹）加入紅棗和蓮子。

6.處理山藥，親們注意喲，一定要戴上膠手套去皮，我是用鋼勺刮皮的，因為刮皮刀不好用在山藥上，切小段。

7.在豬蹄變軟以後加入山藥，山藥的口感自己選擇把，想吃脆一點的同學就晚一點放入山藥，想吃軟一點的同學就早一點咯，然後香噴噴的山藥豬蹄湯就大功告成了。

美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了山藥豬蹄湯這道菜的做法之後，相信多數人應該都會自己嘗試的。