一品鮮醋泡鳳爪的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關於一品鮮醋泡鳳爪的具體做法。

1.12原料圖。

2.21雞爪剪去指甲，用刀一個切成三塊，用水沖洗一下。

3.鍋內放涼水和一點料酒，放入雞爪。

4.煮開後倒去水，用清水洗淨備用。

5.1放入雞爪，水開後再煮5分鐘。

6.2另起鍋，放入料酒、八角、花椒、生薑、桂皮、鹽（可不用）煮開後，再煮幾分鐘。

7.撈出雞爪用流動的水沖洗，盡可能沖掉大部分油脂，時間可長可短，看你是不是心疼水了。

8.用涼開水沖一遍雞爪，瀝幹水份。

9.取一容器，倒入5大勺醬油、4大勺陳醋、1大勺白醋、少量麻油。（醬油和醋的大致比例是1：1，具體按個人口味增減。其實我用兩種醋是因為我喜歡偏酸點,我認為白醋的酸味比陳醋更純粹些,所以加了少量白醋）

10.把雞爪放入保鮮盒,淋上調味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小時即可，中間翻動幾次。我喜歡多泡會兒，泡了一個晚上，但也要儘快食用完。（調味汁最好多點，入味快，我心疼就沒多放，後面多翻動幾次也是能達到理想效果的。）

感謝大家今天和小編一起來學習一品鮮醋泡鳳爪的製作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共用美食。