檸檬酸奶蛋糕（8寸）的做法

我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道檸檬酸奶蛋糕（8寸）的做法，大家看完以後可以自己嘗試做一下

1.檸檬用細鹽搓洗乾淨表面擦乾。用切菜器取下整顆檸檬皮屑，擠出檸檬汁備用。圓模包錫紙防進水。

2.12蛋清蛋黃分別打在兩個乾淨無油無水的大碗。蛋白滴幾滴檸檬汁，分三次倒入砂糖，打至中性發泡。

3.21預熱烤箱，上下火168度。蛋黃打至顏色變淺的狀態，倒入玉米油。一半檸檬汁和所有檸檬皮屑拌勻。

4.倒入老優酪乳，攪拌均勻。

5.篩入低筋麵粉，翻拌均勻。

6.取三分之一蛋白，上下翻拌均勻。分三次全部拌完蛋白。

7.烤盤倒入七分滿70度左右熱水，置於烤箱下層。拌好麵糊倒入模具，震幾下震出大氣泡，放入烤盤。烤60分鐘左右。上色加蓋錫紙。關火後燜半小時取出。

檸檬酸奶蛋糕（8寸）做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收穫的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。